Memasuki bulan Ramadhan, setiap sorenya kita akan disuguhkan dengan pemandangan orang-orang yang berjualan takjil untuk berbuka puasa. Mulai dari makanan ringan seperti kolak dan gorengan, hingga makanan berat.
Bicara soal takjil, kolak bisa dibilang sebagai hidangan khas yang identik dengan bulan Ramadhan. Karena memang kolak hanya bisa ditemukan pada bulan Ramadhan saja. Kolak sendiri memiliki berbagai jenis, diantaranya kolak pisang, kolak ubi, kolak biji salak, hingga kolak pacar cina.
Khusus untuk kolak pacar cina, dalam tulisan kali akan memberikan beberapa resep cara membuat kolak pacar cina yang bisa anda coba sendiri di rumah sebagai berikut ini :
- Kolak Pacar Cina
Bahan – Bahan Yang Harus Disediakan :
-
- 250 gram pacar cina kering
- 2 lembar daun pandan
- 12 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sachet vanili
- 130 ml santan instan
- 800 ml air
Cara Memasak :
-
- Hal pertama yang harus dilakukan adalah rebus pacar cina di dalam panci yang berisi air mendidih. Suapaya lebih wangi, rebus pacar cina dengan potongan daun pandan. Tunggu hingga butiran pacar cina mengambang di permukaan air.
- Setelah pacar cina matang, langsung rendam ke dalam air dingin.
- Selanjutnya siapkan panci, lalu masukkan air, santan instan, daun pandan, vanili, gula dan garam. Rebus hingga mendidih sembari diaduk aduk agar santan tidak pecah.
- Lalu masukkan pacar cina. Aduk merata.
- Kolak pacra cina siap dinikmati.
- Kolak Pacar Cina Buah Delima
Bahan – Bahan Yang Harus Disediakan
Bahan Utama :
-
- 350 gram pacar cina, bentuk memanjang
- 750 ml santan kelapa (1 butir kelapa)
- 500 m air, untuk merebus
Bahan Tambahan :
-
- 100 gram biji delima
- 300 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- ¼ sendok teh garam
Cara Memasak :
-
- Pacar cina yang sudah direbus sebelumnya, lalu dipisahkan ke dalam air rebusan gula dan santan.
- Masak hingga matang, kemudian masukkan daun pandan untuk memberikan aroma yang wangi dan enak pada pacar cina.
- Berikutnya campurkan pacar cina dengan biji delima yang bentuknya bulat dan berwarna merah mirip biji buah delima.
- Setelah matang, angkat dan sajikan di mankuk dalam kondisi hangat ataupun dengan tambahan es batu.
- Kolak Komplit (Pisang, Ubi, Singkong, Kolang Kaling, & Pacar Cina)
Bahan – Bahan Yang Harus Disediakan :
-
- 3 buah pisang tanduk
- 500 gram ubi oranye
- 350 gram singkong
- 250 gram kolang kaling
- 2 bungkus pacar cina
- 300 gram gula merah
- ½ sendok teh garam
- 500 ml santan dari ¼ butir kelapa tua
- 3 lembar daun pandan
- 2500 ml air
Cara Memasak :
-
- Hal pertama yang harus anda lakukan adalah siapkan semua bahan-bahan lalu potong-potong.
- Didihkan air dan daun pandan, kemudian masukkan singkong dan ubi. Masak hingga empuk.
- Berikutnya masukkan pisang, kolang kaling dan pacar cina, masak sebentar, masukkan gula merah dan garam.
- Masukkan santan sambil diaduk hingga benar-benar mendidih. Angkat dan sajikan.
Bagaimana sahabat mudahkan cara membuat kolak pacar itu? Untuk itu, silahkan anda bisa langsung mempraktekannya sendiri di rumah. Selamat mencoba!